AFTERNOON tea
En este blog vamos a aprender un poco sobre la historia del té, etiqueta y cómo ser un excelente anfitrión en un afternoon tea party.
El té es una de las bebidas más antiguas del mundo, es originaria de China, en esta ocasión aprenderemos a servir el té al estilo inglés.
El té es parte del ADN británico a partir del siglo XVIII y no fue hasta la Revolución Industrial (época victoriana) que se convirtió en una sofisticada práctica en la sociedad británica. Las fiestas de té son perfectas para celebrar ocasiones especiales cómo: cumpleaños, reunirse con amigos, book club, entre otras.
Debe servirse entre las 3:00 a 5:00 de la tarde y se necesita: una tetera, tazas con plato, infusor, azucarera con pinzas, jarra con leche (debe servirse fría), limón en rodajas, miel de abeja, cuchara para té, cuchillos para la jalea y mantequilla, servilletas, plato de tres torres para servir los alimentos y si desean pueden agregar una tarjeta con el nombre de sus invitados para darle un toque más sofisticado y elegante.
Porsupuesto nunca debe de faltar el té, existen cinco tipos: el verde, negro, rojo, blanco y azul; y las infusiones más populares en Guatemala son las de manzanilla, jazmín, menta y tilo. Pueden encontrarlas en Tea Shop, es una tetería especializada en té gourmet.
Siempre que inviten a un afternoon tea, debe servirse de infusión y no de bolsa, por lo que necesitan un infusor. Es más sencillo y rápido la opción de bolsa para sus invitados pero no es lo ideal en la etiqueta inglesa.
En cuanto a los alimentos un tentempié, merienda o snack es perfecto. Los tres tipos de sandwichitos más comunes son los de pepino, salmón y huevo. En esta ocasión utilicé los de Cookie Shop, son deliciosos, adecuados en cuanto a tamaño y son considerados finger food, podemos comerlos sin necesidad de usar cubiertos.
También los pueden preparar, utilizando pan Bimbo de rodaja blanco. Le cortan las orillas y en uno ponen queso crema y pepino, otro con salmón y otro con huevo. Les aconsejo que tomen un trapito, le pongan un poco de agua en spray, lo escurran y luego ponen los sandwichitos para que se mantengan frescos antes de servirlos.
En el plato de tres niveles, de abajo hacia arriba, primero va la comida salada, es decir, los sandwichitos. En el segundo nivel irán los biscuits con jalea, queso crema o mantequilla (mezcla entre lo salado y dulce), en esta ocasión yo utilicé postres De La Cami. Por último, en el tercer nivel lo dulce.
Pueden decorar la mesa con flores que hagan juego con la vajilla o con los colores de temporada o estación. No es necesario un mantel sobre la mesa donde servirán el té y la merienda pero sí donde se sentarán a los invitados, asegurarse que sea clásico y elegante.
Según Jamila Musayeva, consultora internacional de etiqueta social, el vestuario para el evento debe ser elegante pero no de gala, casual pero no de tennis y prohibido pants de yoga o ropa de ejercicio.
Por último, pero no lo menos importante la etiqueta de cómo comportarse durante este tipo de evento y cómo tomar el té:
Bibliografía:
How to Drink a Cuppa. (2012, July 27). National Geographic. Retrieved August 2, 2022, from https://www.nationalgeographic.com/travel/article/how-to-enjoy-a-cuppa-tea
¿Cómo nació la tradición de tomar el té en Gran Bretaña? (2018, August 9). National Geographic. Retrieved August 2, 2022, from https://www.ngenespanol.com/traveler/como-nacio-la-tradicion-de-tomar-el-te-en-inglaterra/
